ჩემი კარიერის განმავლობაში მსოფლიოს გარშემო მრავალ ქვეყანაში თუ ქალაქში მიმუშავია, დიდ ბრიტანეთში, ჰონ-კონგში, დუბაიში.. დამერწმუნეთ ისეთი გემრიელი ხიზილალა და ორაგული, როგორითაც კომპანია „New Village Fisheries” გვამარაგებს, იშვიათად შემხვედრია. პროდუქცის ვიზუალური მხარე, მისი ტექსტურა თუ გემო, ყოველთვის ახალი, სუფთა და განუმეორებელია. ამ პროდუქციის ნატურალურობასა და მაღალ ხარისხს, მისი ლოკალურობაც განაპირობებს. ვთვლი რომ, ადგილობრივი პროდუქტის გამოყენება კერძებში ძალიან მნიშვნელოვანია, რადგან პროდუქცია ბევრად ჯანმრთელი და ორგანულია. ამავდროულად, ლოკალური პროდუქციის გამოყენებით, ხელს ვუწყობთ როგორც ადგილობრივი წარმოების ასევე ქვეყნის ეკონომიკის განვითარებას.
Un saumon d'excellente qualité, digne d'un 5 étoile. Je conseille á tous les restaurateurs de travailler avec ce produit, bien meilleur que le saumon norvégien. "ეს არის უმაღლესი ხარისხის ორაგული, რომელიც ხუთი ვარსკვლავიან შეფასებას იმსახურებს. ყველა ადამიანს ვინც რესტორნის ბიზნესშია ვურჩევ ამ პროდუქტის გამოყენებას, რომელიც ნორვეგიულ ორაგულზე ბევრად უკეთესია" worked at La Tour d’Argent, Le Royal Opera, La Maree all in Paris
I came to your restaurant to taste your Georgian grown salmon and it was the best salmon I tasted in my 18 years working in the hospitality business მე ვეწვიე თქვენს რესტორანს რათა გამესინჯა საქართველოში გაზრდილი ორაგული და ეს იყო საუკეთესო ორაგული რაც კი გამისინჯავს ჩემი 18 წლის მასპინძლობის სფეროში მუშაობისას
